用APP打开
梅干菜干煸豆角的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

梅干菜干煸豆角

8268人浏览 646人收藏 23人做过
APP中查看更多做法
作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

梅干菜干煸豆角的用料

梅干菜干煸豆角的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅干菜提前半小时用温水泡发涨开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆角撕去老筋,折断,洗净后沥干水分。(放在通风处吹干水分或者用厨房纸巾擦干水分)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入适量的食用油,大火烧至即将翻滚然后转中小火,将吹干水分的四季豆放入油锅中炸一下

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸制表面微皱即可捞出,控油备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜瓣去皮切小丁,干红尖椒剪断,姜丝少许备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中加入适量食用油,将姜丝,蒜瓣,干红辣椒的味道完全爆香出来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后加入炸过的豆角,翻炒片刻

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发好的梅干菜捞出,去掉汁水,将梅干菜放入豆角中继续翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入适量的生抽或者辣酱炒匀即可

梅干菜干煸豆角的小贴士

1,这道菜用到的梅干菜,是有咸份的,所以在加入调料时适当的减少盐分的量。 2,过油炸豆角,要确保豆角表层的水分已经吹干,或者用厨房纸巾擦干,以免在油炸过程中,豆角表层的水分遇热油引起外溅造成灼伤。 3,四季豆要熟食,切勿吃没烧熟的四季豆,所以在炸制过程中,要稍微炸透一些,这样也可以减少后期的煸炒时间。 4,我用的干尖椒非常辣,所以最好没有再放辣酱,用生抽代替,嗜辣的朋友们可以用辣酱代替生抽,会更加的干鲜。

菜谱创建时间:2012-06-07 00:36:10
换个做法