巧方法保鲜玉米叶

作者： 宅与路上

喧腾腾的一锅馒头/包子/花卷出炉啦，可惜，一不小心，底又被粘掉皮啦，美貌的大馒头顿时破了相 相信做面食的人难免都会碰到上面的场景。 试过很多办法：传统的笼布，效果不稳定；一次性的蒸笼布看上去有点像化纤的，不敢用；刷油吧，倒是不沾了，可几锅蒸下来，多吃了不少油，而且洗起来还麻烦。玉米叶垫底，以前也试过，不粘效果百分百，但是不方便，一是要用的时候手边不一定有新鲜的，二是放干的玉米叶卷曲的厉害，又很容易裂，根本无法再用。 跟大家分享一个玉米叶取随取用的好办法：冷冻保存新鲜玉米叶！ 平时吃玉米的时候，把叶子洗净剪成合适的大小，摞起来用保鲜膜包好，直接冷冻保存，不占地方，随用随取，无需解冻，百分百保鲜，蒸出来的面食还有一股玉米的清香味儿。 如果你从来不吃玉米，那就只好厚着脸皮跟平时买菜的档主讨吧，一般都能得逞，说不定人心情一好，能给你一大包呢，那就够用个一年半载的了。

用料

• 新鲜玉米 三根

巧方法保鲜玉米叶的做法步骤

步骤 1

新鲜玉米三根，小心地剥掉玉米叶，尽量别把叶子弄裂了

步骤 2

选择完整、大张的留下，洗干净

步骤 3

取一张玉米叶，剪去头和尾

步骤 4

留中间比较宽的一段即可

步骤 5

依次剪完所有玉米叶，大小适中即可，不要求每张同样尺寸

步骤 6

取一张保鲜膜铺平，如图按玉米叶的纹路纵横交错摆放玉米叶

步骤 7

交错摆放是为了防止玉米叶往一个方向卷起来不平整

步骤 8

所有玉米叶都铺好

步骤 9

保鲜膜上下左右分别往中间对折

步骤 10

包成平整的一块，直接放冰箱冷冻室保存即可

巧方法保鲜玉米叶的小贴士

随用随取，方便实用的新鲜玉米叶

菜谱创建时间：2012-05-27 14:50:34