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香辣泡椒回锅鸡珍的做法
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香辣泡椒回锅鸡珍

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作者: 小花牛
小花牛
爱吃川菜的朋友一定也喜欢川味回锅肉,那鲜香麻辣的口感实在令人回味无穷。相比麻辣的畅快,花牛更喜欢温和的辣椒味。没有麻椒的冲劲,少也几分辣椒油香;多了些酸味,带有一点酸爽的感觉。如果你喜欢吃酸辣的味道,那泡椒就是你最好的选择呢!

用料

香辣泡椒回锅鸡珍的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡珍洗净切成薄片,芹菜切成小段、蒜切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内烧水,把鸡珍过水焯一下,焯时加料酒去腥,捞出待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅内倒油,放蒜片、郫县豆瓣辣酱炒香,加泡椒煸炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放芹菜翻炒,待芹菜变色后放鸡珍

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒几下加适量熟芝麻即可出锅

香辣泡椒回锅鸡珍的小贴士

焯鸡珍的时间不易过长,变色马上捞出。 放泡椒时加点腌泡椒的水,不仅提香,而且口感也更好 根据个人口味,可适量增加盐调味。

菜谱创建时间:2012-06-20 09:01:52
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