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茄饼蒸肉的做法
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茄饼蒸肉

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

茄饼蒸肉的用料

茄饼蒸肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄子洗净切成0.5~0.7厘米厚的圆片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉放入大碗中加适量水调成稍具流动的稠面糊

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后打入鸡蛋调成流动的稀面糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的茄子面抓一把扔进面糊中裹匀面糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子逐个将沾满面糊的茄子片放入撒了油的平底锅中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中火将茄子片的两面都煎成金黄色;(这样煎好的茄子片也可以直接吃了,吃的时候蘸蒜泥汁吃)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅放入大碗中,放入酱油、花椒粉、料酒、食用油拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入辣酱或排骨酱和适量清水搅打成稍微稀一点的肉馅

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎好的茄子片和拌好的肉馅、还有细葱花都放入同一个大盆子中拌匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入深盘或者大碗中抹平,我用的是带盖的饭盒,为了拍照好看,上面的一层我摆的好看些,其实不用摆的

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸锅中盖上盖子大火烧开后再蒸10分钟即可

茄饼蒸肉的小贴士

吃的时候也可以蘸蒜泥汁吃。

菜谱创建时间:2012-05-25 18:44:33
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