西芹泡椒炒肉丝

作者： 南半球的小猫

用料

• 干花椒粒 B
• 猪瘦肉
• 西芹
• 白胡椒粉 A
• 糖 少许，A
• 生抽 A
• 生粉 A
• 油 B
• 泡椒 B
• 姜 B
• 蒜 B

西芹泡椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉和西芹分别切细丝（尤其西芹要切细薄一些哦，比较快熟也比较入味，当然这是个人建议哈），泡椒，姜蒜切碎备用

步骤 2

用腌肉料与肉丝拌均腌制片刻

步骤 3

锅里下适量炒菜油，爆香泡椒，姜蒜和花椒粒（不习惯吃花椒的可以在爆香后将花椒捞起不要，我是重庆人呀太爱吃花椒了，肉丝里夹着的花椒我就嚼一嚼直接吃了，好好吃，当然前提是要品质好的花椒哈，品质糟糕的花椒完全是垃圾无法入口）

步骤 4

然后下肉丝

步骤 5

划散至变色

步骤 6

然后捞起备用

步骤 7

将就锅里剩下的少许油把芹菜炒至软身并用少许盐调味

步骤 8

然后下肉丝再翻炒片刻即可

菜谱创建时间：2012-05-08 23:11:27