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菠萝炒饭的做法
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菠萝炒饭

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

菠萝炒饭的用料

菠萝炒饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将材料都清洗干净,将虾剥壳,将胡萝卜洋葱切末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将凤梨(喜欢带点酸的买菠萝)清洗外表后如图在2/3高度处平切一刀,分成两片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用一个不锈钢大勺子将凤梨内部挖干净,将挖出来的凤梨肉1/3切成小丁(准备入炒饭时用),将剩下的2/3榨成凤梨汁,当饮料喝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腊肠切丁,将鸡蛋打成蛋液

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热,倒油,油热后入洋葱翻炒出香味,入香肠和胡萝卜翻炒1分钟左右,再入豌豆翻炒片刻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入米饭翻炒均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入蛋液继续翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒入用开水泡过的虾仁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀,撒上盐和黑胡椒翻炒均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装入菠萝碗中,最后撒上提前准备好肉松,炒饭算是做好了

菠萝炒饭的小贴士

1、喜欢带点酸味的选菠萝来做,喜欢甜点的,不喜欢酸的,选择凤梨。 2、凤梨一次不要放太多,不然整道饭会很甜。虾仁要最后放,不然会老。 3、菠萝在掏肉的时候要小心点,以免掏穿掉了,不过也不用过分担心。 4、做炒饭的米饭建议选择干点的;油不要放太多了,我个人不是很喜欢很油的东西。 5、虾仁没必要浆制去腥什么的,足够新鲜就可以了; 6、豌豆切忌不要先入锅炒哦,会炸锅的,很危险。我都是先炒其他的,炒的差不多了再倒入豌豆的。

菜谱创建时间:2012-05-09 19:15:13
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