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咖啡变雪糕的做法
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咖啡变雪糕

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作者: 小意达
小意达

咖啡变雪糕的用料

咖啡变雪糕的做法步骤

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步骤 1

用咖啡研磨机器将咖啡豆打成粉

步骤 2

放入小锅中,加入全脂牛奶和奶油,煮沸后放15分钟,让咖啡的香味完全释放

步骤 3

分钟后用滤网滤去咖啡渣,牛奶奶油溶液再次用小火煮沸后备用

步骤 4

将蛋黄放入一个大碗中,加入细砂糖用打蛋器打至浓稠

步骤 5

在蛋黄中一点点加入牛奶奶油溶液,边加边不停搅打

步骤 6

把混合均匀的牛奶蛋黄溶液放入一个装有温水的锅中

步骤 7

小火隔水加热3-5分钟,至溶液略微浓稠即可拿出

步骤 8

将此溶液放凉后放入冰箱冷藏至少4小时

步骤 9

然后用放入雪糕机中搅打30分钟即可

菜谱创建时间:2012-05-04 15:03:25
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