蓝莓巧克力克拉芙提

作者： 小意达

克拉芙提，是典型的法式布丁。法国最常见的是樱桃克拉芙提

用料

• 液体奶油 125毫升
• 黑巧克力 75克
• 蓝莓 100克
• 鸡蛋 一只
• 可可粉 15克
• 面粉 25克
• 香草精 1茶勺
• 牛油 适量

蓝莓巧克力克拉芙提的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180摄氏度。取大约15克左右牛油，用微波炉融化以后，抹在四个烤箱用的容器上，备用

步骤 2

可可粉与面粉过筛以后放入一个大碗。鸡蛋、鲜奶油香草精放入另一容器，混合均匀后倒入面粉与可可粉中，搅拌均匀

步骤 3

巧克力切粗粒，加入粉浆内，然后倒入四个容器中，均匀地撒上蓝莓，用一根牙签将蓝莓轻轻按入粉浆，放入烤箱180摄氏度烘烤15分钟左右

蓝莓巧克力克拉芙提的小贴士

这个巧克力蓝莓Clafoutis于传统的樱桃克拉芙提大同小异，都是由奶制品、鸡蛋、面粉混合成的液体为主，配上新鲜水果烘烤。区别在于，15分钟的烘烤时间，加上大量的巧克力，让克拉芙提内部呈湿润柔软状，有点像fondant熔岩蛋糕。

菜谱创建时间：2012-06-20 16:02:44