热狗面包

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自从上次做了南瓜吐司之后,妈妈爱上了那种淡淡南瓜味的面包,于是做了这个。

月满西楼528
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用料  

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  • 除黄油外所有材料混合,揉成光滑面团,加入黄油,继续揉至面团出膜。摔打100次,第一次发酵,面团分成8份,滚圆,收口朝下压扁,擀成椭圆形,放上热狗,卷成长条状,收口捏紧

  • 切割4刀

  • 头尾交叉错开放好

  • 进一步造型

  • 八个全完成后,切面朝上,撒上葱花和黑芝麻进行第二次发酵,温度在38度左右

  • 放入烤箱,165度,上下火,15-20分钟

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