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口水鸡的做法
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口水鸡

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作者: yaya小舍
yaya小舍

口水鸡的用料

口水鸡的做法步骤

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步骤 1

干辣椒剪碎,花椒适量放在耐高温的碗里

步骤 2

锅内放两大勺油烧热,烧到有烟冒出状态就离火,油倒入盛辣椒花椒的碗里

步骤 3

晾凉沥出辣椒花椒,椒油备用

步骤 4

鸡腿(约300g)冲洗干净,葱姜适量

步骤 5

椒油,生抽,醋,盐糖兑成味汁;熟碎花生,熟芝麻,小葱末适量

步骤 6

锅内放凉水(锅要大些,水要多些没过鸡腿),下鸡腿,葱姜,料酒和少许盐,大火烧开继续用大火煮12分钟

步骤 7

捞出鸡腿,放入冰水中过凉

步骤 8

鸡腿切块,码入盘中,倒入2中的调味汁和花生碎,芝麻,小葱即可食用

菜谱创建时间:2012-03-08 21:58:00
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