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芦笋炒牛肉的做法
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芦笋炒牛肉

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作者: 桑梓-平常禅
桑梓-平常禅

芦笋炒牛肉的用料

芦笋炒牛肉的做法步骤

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步骤 1

将芦笋去老根后洗净,用水焯一下捞出,切成斜段;老姜切成斜丝,红辣椒切成小段备用

步骤 2

牛肉洗干净切成片,用生抽、生粉腌10分钟

步骤 3

锅中入油,烧至7分热,放入姜丝、辣椒爆出香味后,倒入牛肉炒白,放入芦笋段,加入白糖和盐,一起炒3-5分钟,即可

芦笋炒牛肉的小贴士

1、炒出好吃的牛肉一定要记住:买,要买牛柳,嫩;切,要横着纹路;炒,要大火宽油急炒。 2、芦笋最好买绿芦笋,营养比白芦笋丰富。 3、芦笋的尾部老,可以先刨去皮后再切。 4、芦笋味道清甜,此菜不适合再加入料酒等味道浓郁的调味品。

菜谱创建时间:2012-06-17 12:27:51
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