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太平面的做法
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太平面

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作者: 桑梓-平常禅
桑梓-平常禅

太平面的用料

太平面的做法步骤

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步骤 1

鸭蛋煮好后剥皮

步骤 2

取碗,加入适量的盐和鸭蛋,并加入煲好的鸭汤、鸭肉

步骤 3

锅中加水烧开,放入面条煮熟后,捞出放入盛了鸭汤的碗中即可

太平面的小贴士

1、这个面条很简单,所以步骤图省略了。但是要提醒一下,鸭汤盛入碗中时,一定记得再加点盐调味,因为面条吸味。空口喝鸭汤和作为面条底汤,盐量是不同的。 2、鸭蛋可以用鹌鹑蛋、鸡蛋或者海鸭蛋代替。 3、作为生日面,面条可以用长寿面、龙须面等细面代替。但是福州风俗中不能用刀切面。顾名思义哈,我不多解释了。 4、鸭汤的做法可以参加旧帖红菇老鸭汤

菜谱创建时间:2012-06-16 11:15:19
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