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卤猪肝沿的做法
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卤猪肝沿

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作者: 桑梓-平常禅
桑梓-平常禅

卤猪肝沿的用料

卤猪肝沿的做法步骤

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步骤 1

将香料稍微过水冲一下,装入料包中。猪皮洗干净后,汆水三分钟,并洗干净

步骤 2

取一口深锅,放入清水、猪皮,姜拍破、葱段、去皮蒜头一起放入水里,下入调料,放入香料包,开火煮滚

步骤 3

转小火,煮40分钟至香料出味、调料溶解融合,浑然一体,即为卤汁

步骤 4

卤汁保存时要滤去渣子后,充分煮沸并晾凉,再用干净容器装好入冰箱冷藏保存。久不动的,要定期复卤,以保证卤水的完好无损

菜谱创建时间:2012-06-20 19:17:59
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