炒麻食儿(猫耳朵)的做法

炒麻食儿(猫耳朵)

本站作者原创
8.5 综合评分 54 人做过

闷热的天气,不动都能出一身汗,所以能让我活动的理由就更少了。吃饭现在成了最大难题,不想对付,也不想辛苦,矛盾……
人们现在把吃粗粮当做一种时尚,再退后几十年,那时候人们吃粗粮是为了糊口。老一辈们吃粗粮都有一些忆苦思甜的感觉。粗粮吃多了可以增加饱腹感,粮食匮乏吃粗粮抗饥饿。其实也说明了一点,粗粮不易消化,易造成肠道阻塞。
现在我们生活好了,想吃什么吃什么,粗粮也都有机了,但是大家这种潮流也不要赶的太急,粗粮不要吃的太密集,也不要一次吃太多,要有规律,循序渐进的进食。再就是尽量粗粮细作。我不是营养师,这只是我一人只见哈……
麻食儿是西北特色的小吃,今天咱就来道家庭版的炒麻食儿!

作者: yaya小舍
yaya小舍
打开 APP 收藏菜谱

用料1 (A)

用料2 (B)

将做法保存到手机
  • A材料混合均匀揉成光滑的面团,盖上湿布醒15分钟

  • 肉片加调料拌匀腌制10分钟,青红椒,洋葱洗净切块

  • 醒好的面团放在面板上擀成半厘米的薄片

  • 均匀切成1cm见方的小块,撒上荞面防止粘连

  • 准备盖帘或者寿司帘,取一小块面用大拇指在盖帘上压一下,让面打卷并出纹路

  • 一次压好所有面团

  • 烧开水煮熟麻食儿,捞出过凉水

  • 锅内烧热油先炒肉片,再下蔬菜

  • 捞出麻食儿放锅内炒匀,加入调料炒2分钟即可

菜谱创建时间:2012-03-07 21:56:13
作者其他菜谱
全部413个菜谱