炒麻食儿(猫耳朵)的做法

炒麻食儿(猫耳朵)

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作者: yaya小舍
yaya小舍

用料1 (A)

用料2 (B)

做法步骤

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  • A材料混合均匀揉成光滑的面团,盖上湿布醒15分钟

  • 肉片加调料拌匀腌制10分钟,青红椒,洋葱洗净切块

  • 醒好的面团放在面板上擀成半厘米的薄片

  • 均匀切成1cm见方的小块,撒上荞面防止粘连

  • 准备盖帘或者寿司帘,取一小块面用大拇指在盖帘上压一下,让面打卷并出纹路

  • 一次压好所有面团

  • 烧开水煮熟麻食儿,捞出过凉水

  • 锅内烧热油先炒肉片,再下蔬菜

  • 捞出麻食儿放锅内炒匀,加入调料炒2分钟即可

菜谱创建时间:2012-03-07 21:56:13
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