干锅茶树菇

作者： yaya小舍

户主不喜欢吃腊肉，确切的说是不喜欢外卖的腊肉。年前我自己腌了腊鸭腿，腊鸡腿，和腊肉。试探性的用腊肉炒了一次菜，没想到出奇的受欢迎，竟然说应该多做点！原来自家产的腊肉格外香哈！ 春天要多吃一些菌菇类，今天就用自家的腊肉和新鲜的茶树菇做一道干香下饭菜——干锅茶树菇！

用料

• 新鲜茶树菇 350g
• 腊肉 150g
• 小尖椒 30g
• 豆瓣酱 1大勺
• 生抽 1小勺

干锅茶树菇的做法步骤

步骤 1

腊肉放锅内蒸20分钟蒸软

步骤 2

茶树菇洗净，掰断

步骤 3

茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水

步骤 4

蒸好的腊肉切片，小尖椒切段

步骤 5

锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱

步骤 6

倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样）

菜谱创建时间：2012-03-06 23:19:46