麻辣烫

作者： 看海的小日子

周末亲手做了一次麻辣烫给小宝同学吃，其实做麻辣烫的过程挺繁琐，工程有点巨大，众多的菜菜和肉肉在等着我一个个的给卷起来。但我享受这个过程，此过程的结果是孩子高兴，当妈的就很有成就感。

用料

• 麻辣烫底料 无牛油版
• 各种蔬菜

麻辣烫的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜洗净备用

步骤 2

豆腐皮切成大小适合的方块

步骤 3

蔬菜切段，与豆腐皮大小基本差不多

步骤 4

将青菜对角放入豆腐皮里

步骤 5

卷起即可

步骤 6

其它青菜按以上方法操作后穿起来

步骤 7

羊肉片铺平

步骤 8

青菜段放进后卷起即可

步骤 9

青菜、肉可以随意搭配卷

步骤 1

麻辣烫底料（无牛油版）、味之素高汤调味品

步骤 2

3公斤加入麻辣烫底料，放两勺味之素高汤调味品

步骤 3

浓浓的一锅高汤备用

步骤 1

芝麻酱两勺

步骤 2

放少许白开水，放糖、少许盐搅拌均匀成糊状即可

步骤 3

自制蒜蓉辣酱

麻辣烫的小贴士

青菜、肉随便搭配，蘸料可根据个人口味调解，汤料本身有辣味和咸味。麻辣烫底料一定要用高汤或鸡汤，味道更足。味之素高汤调味品方便又快捷，两勺就出来美味的高汤了。

菜谱创建时间：2012-06-20 13:19:00