香煎藕饼

作者： 看海的小日子

用料

• 藕 一根
• 肉泥 适量
• 白糖
• 盐
• 葱
• 姜
• 料酒
• 酱油
• 淀粉

香煎藕饼的做法步骤

步骤 1

藕一根、肉泥适量、白糖、盐、葱、姜、料酒、酱油

步骤 2

藕切片后放入开水中过一下取出沥干水份备用

步骤 3

肉泥中加入葱姜末、一勺盐半勺糖，倒入一勺料酒和半勺酱油调均匀后静置３０分钟

步骤 4

沥干水份的藕剁成藕泥，放到入好味的肉馅里（不太好剁，剁到自己觉得最细吧）

步骤 5

加入一勺淀粉

步骤 6

搅拌均匀，并顺一个方向搅拌至肉泥上劲

步骤 7

锅入少许油，将搅拌好的藕肉馅用小勺或其他工具放入锅内摊成小饼状

步骤 8

煎至两面金黄即可

步骤 9

成品

香煎藕饼的小贴士

煎的时候一定要小火，一面成型后再翻至另一面。

菜谱创建时间：2012-07-31 16:51:03