蒜茸鸡粒烤茄子

作者： 黄河水

用料

• 嫩茄子
• 鸡脯肉
• 大蒜
• 红椒
• 香葱
• 盐
• 料酒
• 黑胡椒粉
• 姜汁
• 生抽
• 色拉油
• 鸡精

蒜茸鸡粒烤茄子的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮洗净，切成蒜茸；香葱切葱花、红椒切小粒

步骤 2

鸡脯肉洗净，切成3mm见方的粒，用盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、姜汁、鸡精、色拉油拌匀

步骤 3

茄子洗净，顺长切一个V字型的刀口

步骤 4

将拌入味的鸡粒放入茄子的V型刀口内，再放上蒜茸

步骤 5

烤箱180度预热5分钟，将茄子放入烤20分钟，取出，在蒜茸上淋上色拉油，继续烤10分钟，取出撒上葱花和红椒粒

菜谱创建时间：2012-08-15 20:36:24