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炸熘茄夹的做法
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炸熘茄夹

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作者: 黄河水
黄河水

用料

炸熘茄夹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净,去皮,先切成夹刀片,再从夹刀的另一端切成一刀相连一刀断开的条;大蒜切蒜茸

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋、淀粉、面粉、油和成糊

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄夹挂糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放5成热(120摄氏度左右)的油中炸至表面凝固,捞出,待油温升高至7成(180摄氏度左右)时,下入复炸至金黄色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖、米醋、盐、淀粉兑成糖醋汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入锅中烧沸

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待汁浓稠时,浇热油烘汁,下入炸好的茄夹,翻炒均匀

菜谱创建时间:2012-08-15 20:32:59
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