韩式辣酱炒年糕

作者： 小艾521

用料

• 水磨年糕 500g
• 青椒 一个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 韩式辣酱
• 糖 少许
• 盐 少许
• 水

韩式辣酱炒年糕的做法步骤

步骤 1

把洋葱洗净切丝备用

步骤 2

胡萝卜洗净去皮切成菱形片备用

步骤 3

青椒用手掰成小块备用

步骤 4

锅热倒油，放入洋葱煸炒

步骤 5

待洋葱炒到变软时，放入胡萝卜片继续翻炒

步骤 6

把胡萝卜翻炒一会，放入年糕片翻炒

步骤 7

年糕翻炒一会，加入一点水，放入3勺韩式辣酱继续

步骤 8

最后放入青椒片翻炒、调入少许盐炒匀即可

韩式辣酱炒年糕的小贴士

1、水磨年糕本身是熟的，炒之前先用手把粘在一起的年糕片分开，炒时加入一些水一起炒制；也可以先用水焯烫一下年糕片，只要水开放入年糕片，水再次滚开关火即可。 2、韩剧里的年糕都是条状的，且那种年糕耐煮，如果你买不到那种，就可以买这种水磨年糕炒制，只要炒到软又有咬劲就可以，不能炖太久。 3、韩式辣酱我用的是韩国进口的，口味比较辣，请根据喜好调入糖，如果你用国产的户户牌辣酱，就可以少放糖，户户辣酱口感不那么辣。

菜谱创建时间：2012-05-08 18:02:09