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紫薯圈圈吐司的做法
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紫薯圈圈吐司

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作者: 秋凉
秋凉
这款吐司是我好久以前就看到的,一直都想做但却迟迟没有动手。真的太喜欢那个紫色的圈圈,觉漂亮极了,白色和紫色相间,紫色的圈圈慢慢扩散开来是不是很美的感觉?呵呵,我是不是有点太自我欣赏了,不过我是真的太喜欢太喜欢这个花色了。 不夸了,还是说点正题儿吧,这款吐司用的紫薯是我好久以前买的,本来买回来是当早餐吃的,结果吃到后来剩下两个的时候就一直想不起来吃,直到做这款紫薯圈圈吐司时才又想起它们来,刚好给消灭掉,用来做我心爱的吐司,卷出来的圈圈我还比较满意。

用料

紫薯圈圈吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做紫薯馅,将紫薯蒸熟后,趁热捣成泥,加入炼乳和黄油搅拌均匀,最后放入低筋粉和玉米淀粉拌匀即成

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除黄油外的所有原料放入面包机,搅拌成团后加入黄油继续搅打到可拉出透明薄膜的状态,即可进入基本发酵,面团发至两倍大,取出滚圆盖上保鲜膜,松驰15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀成长方形大薄片,翻面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将紫薯馅在面片上铺匀(紫薯馅直接放在面团上不容易抹匀,可以先将紫薯泥装在保鲜袋中擀成大薄片再去掉保鲜袋铺在面片上,这样比较容易)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将铺好紫薯泥的面片左右两面各折入三分之一

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再将折好的面片卷起来放入吐司模

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后发酵至满模

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,180度,倒数第二层,烘烤35-40分钟,取出立即脱模,晾至微温时切片装入保鲜盒即可(烤时颜色上至合适时加盖锡纸,避免烤过)

菜谱创建时间:2012-07-06 18:27:39
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