黄豆芽番茄圆子汤的做法

黄豆芽番茄圆子汤

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大菜的美食物语
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用料  

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  • 番茄去皮切成块,黄豆芽洗净沥干水分;提前将干香菇用温水泡发挤干水分后,切成细末,猪肉馅加香菇末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀,然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲

  • 锅中放入适量水烧开,将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟

  • 放入番茄块一起煮开

  • 放入黄豆芽煮开,转小火熬出香味,用适量盐和鸡精调味即可

小贴士

黄豆芽:黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经。具有清热明目、润肌肤、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
番茄:性甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经;具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。

菜谱创建时间:2011-04-13 12:24:48
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