原味鲜奶油蛋糕卷

作者： 小潺zh

（分蛋式海绵）

用料

• 低粉 55克
• 淡奶油 适量
• 蛋黄 5个
• 糖 适量
• 蛋白 4个
• 玉米油 40ML(原方是用融化黄油)
• 白醋 几滴

原味鲜奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白先加几滴白醋

步骤 2

打至粗泡

步骤 3

再一次性加了糖打至中性偏干状态

步骤 4

蛋黄加糖隔水加热打至变浅

步骤 5

分次加入蛋白混合

步骤 6

混合均匀

步骤 7

筛入低粉

步骤 8

加入油

步骤 9

混合均匀

步骤 10

烤箱垫油纸,倒入面糊,抹平,中上层,190度20分钟

步骤 11

烤好后晾凉

步骤 12

抹上奶油

步骤 13

卷起部分用刀划2下,方便卷起

步骤 14

卷好后冷藏一会再切片食用

菜谱创建时间：2012-08-27 12:13:53