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鲣鱼乌冬汤面&天妇罗北极虾的做法
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鲣鱼乌冬汤面&天妇罗北极虾

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作者: 紫色透明
紫色透明

鲣鱼乌冬汤面&天妇罗北极虾的用料

鲣鱼乌冬汤面&天妇罗北极虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

北极虾自然退冰备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的天妇罗粉和鲣鱼汁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天妇罗粉:清水=1:1.5的比例调和成天妇罗糊浆

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把北极虾放在糊糊中,用糊浆包裹住北极虾

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入足量较宽的油,加热约7成热后,放入挂好浆的北极虾

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸制彭发后,撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用,也可以配鲣鱼汁蘸食

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作乌冬面,我选用的是新鲜乌冬面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量的鲣鱼汁,用量可以根据自己的口味添加或者减少

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮,烧开后取出海带放入乌冬面,可以尝一下汤底的口味,够咸就好

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中,然后撒上海苔和鲣鱼碎

菜谱创建时间:2012-04-18 18:26:50
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