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凉拌苦菜的做法
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凉拌苦菜

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作者: 山林厨房
山林厨房

凉拌苦菜的用料

凉拌苦菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦菜洗净,摘取老根茎黄叶

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沸水中放入1勺油和1勺盐,倒入苦菜焯水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯过水的苦菜放入凉开水中泡10——20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苦菜从凉开水中捞出,用手挤抓,把苦菜汁的苦味滗出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苦菜一根根分开,放入大碗内,倒入盐、糖、蒜汁拌匀后静置,使其入味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

临吃前,撒上芝麻仁,淋上芝麻油,再拌上海南黄灯笼椒辣酱增味,吃时,拌开这些料即可

凉拌苦菜的小贴士

1、建议用蒜汁代替蒜茸,口感更好。 2、调味品的量自己掌握。

菜谱创建时间:2012-07-18 20:29:52
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