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沙姜牛肉的做法
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沙姜牛肉

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作者: 然子
然子

沙姜牛肉的用料

沙姜牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备:牛肉洗净切小块,入水中焯过 沥水,沙姜尽量切小薄片葱切段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铁棍山药去皮洗净后切小段放在清水泡着防止氧化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅入油,放入冰糖待其溶化后放入牛肉块翻炒上色

步骤 4

再放入葱、沙姜等香料,倒入一点老抽翻匀后喷入一点红酒

步骤 5

加开水漫过肉身,大火煮滚后转小火至少一个半小时,待其熟烂后放入山药段和少盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖至山药酥烂即可收汁起锅,装盘后撒入杭椒碎

沙姜牛肉的小贴士

沙姜要尽量切的薄,起锅前卤汁也要收的厚一些,这样沙姜的香味才会吸附在牛肉中,吃起来口中喷香。

菜谱创建时间:2012-07-11 18:20:15
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