将鸡去皮肉撕成丝条状备用
胡萝卜和黄瓜切成丝
锅内烧热油倒入加入辣椒粉,花椒粉和芝麻的碗中,快速搅拌成辣油
将辣油和醋,生抽,白糖,蒜一起调成拌汁
将鸡丝和胡萝卜黄瓜丝放入同一容器中
浇上调拌好的汁拌匀即可
鸡肉因为是煲汤剩的有些软烂,搭配些脆口蔬菜会让口感更好 做辣油时油温烧热倒入碗中时要用筷子快速搅拌,不然有些遇油温太高的调料会糊掉