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双葱溜肝片的做法
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双葱溜肝片

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作者: 居然
居然

双葱溜肝片的用料

双葱溜肝片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料

步骤 2

京葱切片,洋葱、红萝卜切小片备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肝泡水30分钟后切0.3cm的片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后继续泡水,记得常换水,直到泡猪肝的水变清澈即可沥干水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干水的猪肝加入一点盐,几滴料酒,一小勺胡椒粉抓均匀入味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入淀粉一勺抓均匀!最好亦可放一勺油封住,这样更油亮亮的,我的没放

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里热油,高温,放入猪肝大火快溜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约1-2分钟左右猪肝全部变色而且熟透,视猪肝厚度和火候大小而定,如果切的比较厚的话时间要比较久一点!可以用筷子撮一下肝片看看有没有血水流出

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装起猪肝备用,洗干净锅,放入姜片和蒜末爆香油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入京葱白和洋葱

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小炒几下再倒入葱青和红萝卜

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在小炒几下即可倒入猪肝,大火快溜30秒左右

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入盐装出食用。亦可根据自己喜好加入酱油或者豆瓣酱,但是我绝对没有必要了,现在这样就很好吃

菜谱创建时间:2012-07-12 16:41:05
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