霸王花煲猪骨的做法

霸王花煲猪骨

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游向蓝天的鱼
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用料  

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  • 将霸王花用清水浸泡15分钟

  • 趁此时,将玉米、胡萝卜洗净。玉米切段、胡萝卜切滚刀

  • 猪骨用清水和料酒浸泡15分钟后飞水

  • 将飞水后的汤骨重新倒入滚水中。也放入玉米、胡萝卜和霸王花

  • 大火烧开后转文火煲2个小时

  • 2小时后,放入适量的盐,继续煲20分钟即可

小贴士

1. 霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。
2. 煲汤的关键在火候,不可心急。
3. 很清甜的汤,合适男女老少。

菜谱创建时间:2012-03-15 18:42:22
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