芝麻薄脆

作者： 云朵朵

香脆的小食总是诱惑着鼻子，刚出炉的薄饼，满屋子都是芝麻的香味，等不及凉透，尝了一块，好吃极了。虽然样子做得不敢恭维，味道好就足够了。

用料

• 低粉 35克
• 黑白芝麻 若干
• 蛋白 1只
• 糖 50克
• 盐 2克
• 色拉油 20克

芝麻薄脆的做法步骤

步骤 1

芝麻炒香，要不停地翻炒，闻香关火，利用余温再炒一下，避免焦黄

步骤 2

蛋白与糖打匀，加色拉油和盐，筛入低粉，轻轻切拌

步骤 3

倒入芝麻，拌匀成厚糊状

步骤 4

烤盘铺锡纸，抹油

步骤 5

将面糊舀在烤盘上，勺子被面抹油，均匀推开成薄圆片状

步骤 6

170度10分钟，趁热铲起，凉后食用

芝麻薄脆的小贴士

1、芝麻若干，我比较喜欢，大概有放了200克左右 2、凉后装盒，密封保存，可保持一星期的香脆

菜谱创建时间：2012-03-14 17:13:28