黄瓜泡菜

作者： 云朵朵

这道黄瓜泡菜，咸辣自己掌握。既是无菜时的佐餐良伴，又可作饱食后的开胃佳品，一道小小的泡菜，在不同的时刻体现不同的价值。

用料

• 黄瓜 两根
• 韩国辣酱 3勺
• 蒜 大半只
• 姜 小块
• 糖 1勺
• 鱼露 3勺
• 盐 适量

黄瓜泡菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮切片，加适量盐腌制15分钟至软

步骤 2

用冷开水冲洗干净并沥干水分

步骤 3

蒜、姜剁泥，拌入黄瓜，加辣酱和鱼露搅拌均匀

步骤 4

密封保存，置冰箱冷藏2天后食用

黄瓜泡菜的小贴士

1、黄瓜可以不去皮，我为了食用更加放心 2、不需再加盐，辣酱和鱼露都有盐分

菜谱创建时间：2012-03-14 19:06:03