圣诞姜饼屋

作者： 云朵朵

用料

• 低筋面粉 200克
• 姜粉 6克
• 黄油 30克
• 小苏打粉 2克
• 蜂蜜 30克
• 鸡蛋 1只
• 糖粉 25克
• 红糖 30克
• 糖粉 100克
• 蛋清 1只

圣诞姜饼屋的做法步骤

步骤 1

黄油融化，加入蜂蜜和糖粉，红糖，搅拌均匀

步骤 2

加入鸡蛋搅拌，筛入低粉、姜粉与小苏打粉拌合成团

步骤 3

面团冷藏静置1小时

步骤 4

取出室温静置15分钟，铺一层保鲜膜擀开成3mm厚的面片

步骤 5

用剪好的纸模覆盖在面片上，分别划出房顶、墙和门，树

步骤 6

叉小洞，入烤箱170度烤约10分钟，冷却后待用

步骤 7

取蛋清打散成湿性发泡，分三次加入糖粉，打至蛋液光亮粘稠

步骤 8

用蛋白糖霜糊好房子，放一晚直到凝固

步骤 9

撒糖粉作下雪状

圣诞姜饼屋的小贴士

1、没有黄油，可以用色拉油替代的 2、姜粉不是生姜粉，而是由不同香料组合成的粉末，带有特殊的香味 3、面片尽量擀薄一些，尤其是屋顶，组合房子的时候会负重轻一点 4、叉洞是为了防止在烘烤过程膨胀

菜谱创建时间：2012-03-15 01:38:31