韩式泡菜海鲜锅的做法

韩式泡菜海鲜锅

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作者: 云朵朵
云朵朵

用料  

做法步骤

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  • 蛤蜊提前半天浸泡,吐沙后清洗干净

  • 豆腐放入加了盐的水中微煮,捞起切小块

  • 洋葱切片,西葫芦切片,海带结洗去盐巴沥干

  • 蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中,煮15分钟左右

  • 油锅炒香洋葱和泡菜后加入锅中,再放入豆腐同煮

  • 加盐和糖调味

  • 放入蛤蜊,西葫芦片和生菜,几分钟后蛤蜊开口即成

  • 撒熟芝麻起锅

小贴士

1、浸泡蛤蜊的水中滴入香油,有助于吐沙。
2、买的时候蛤蜊要闭口的,煮好后如果是新鲜的自然会开口。
3、海带、菇、泡菜都是提鲜的,不需要加味精
4、如果喜欢辣些,可以加多些泡菜。

菜谱创建时间:2012-03-15 00:49:12
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