【曼食慢语】南瓜疙瘩汤

作者： Amanda曼达

疙瘩汤似乎是北方食物，而我这个南方人却很神奇的从小就爱吃 印象中我都是在冬天吃到的，所以现在天冷的时候也常常会想念这种温暖的美味。 疙瘩汤中的配料，各家都有各家的喜好，而我最喜欢的，却是这配料单一，味道简单，朴实平凡的南瓜疙瘩汤。

用料

• 南瓜
• 面粉
• 蒜头
• 盐
• 香油

【曼食慢语】南瓜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

南瓜切片，蒜头切片，面粉做好疙瘩备用

步骤 2

稍微炒香蒜片后下南瓜略翻炒，然后加水闷煮，加盐调好味

步骤 3

南瓜煮软后下疙瘩，煮熟到疙瘩都变半透明，最后加少许香油拌匀就可起锅了

【曼食慢语】南瓜疙瘩汤的小贴士

盐在煮南瓜时就加，量要稍微少些才能突出南瓜的甜味 香油不可过量，否则会味道太强烈掩盖掉南瓜味

菜谱创建时间：2012-03-12 21:07:18