清炒四角豆

作者： 然子

用料

• 四角豆 一包
• 蒜 三个
• 干红椒 一根

清炒四角豆的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮切成薄片、辣椒切小丁

步骤 2

将四角豆的头尾去掉 切成薄片

步骤 3

锅中入清水大火水沸腾后倒入半茶匙盐和少许油

步骤 4

将四角豆倒入 焯20秒钟

步骤 5

捞出后必须放入冷水中浸泡 否则一会儿就会变黑

步骤 6

炒锅入橄榄油加热至七成热时放入干红辣椒和一半的蒜片爆香

步骤 7

倒入沥水后的四角豆煸炒一会儿加盐炒半分钟

步骤 8

再放入剩余的蒜片翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2012-07-20 17:43:33