清炒四角豆的做法

清炒四角豆

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作者: 然子
然子

清炒四角豆的用料  

清炒四角豆的做法步骤

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  • 大蒜去皮切成薄片、辣椒切小丁

  • 将四角豆的头尾去掉 切成薄片

  • 锅中入清水大火水沸腾后倒入半茶匙盐和少许油

  • 将四角豆倒入 焯20秒钟

  • 捞出后必须放入冷水中浸泡 否则一会儿就会变黑

  • 炒锅入橄榄油加热至七成热时放入干红辣椒和一半的蒜片爆香

  • 倒入沥水后的四角豆煸炒一会儿加盐炒半分钟

  • 再放入剩余的蒜片翻炒均匀即可

菜谱创建时间:2012-07-20 17:43:33
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