香烤松花鸡腿

作者： 熊熊的宝

用料

• 鸡腿 2个
• 松花蛋 2个
• 六月鲜酱油 适量
• 蚝油 适量
• 烤肉酱 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量

香烤松花鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净沥水

步骤 2

鸡腿去骨

步骤 3

用松肉锤敲松鸡腿肉

步骤 4

加入烤肉酱、料酒、六月鲜酱油、蚝油、辣椒面和胡椒粉抹匀在鸡腿肉上

步骤 5

带上一次性手套反复揉搓鸡腿肉，使之入味，冰箱冷藏腌制1小时以上

步骤 6

案板上铺上保鲜膜，将鸡腿肉取出，平铺在保鲜膜上

步骤 7

松花蛋上火蒸熟，剥壳切成适当的块

步骤 8

将松花蛋排列在鸡腿上

步骤 9

卷紧鸡腿肉，用棉线捆绑紧

步骤 10

烤箱预热190度，将制作好的鸡腿平铺在铺了油纸的烤盘上。上下火190度，烤制20分钟，翻面，继续烤制20分钟

步骤 11

烤好后拿出鸡腿晾凉

步骤 12

松花鸡腿去除棉线，切块摆盘即可

香烤松花鸡腿的小贴士

1.本料理不用用到油，只用鸡皮的油脂，既香浓又健康些 2.料酒可以去腥，建议使用 3.因为六月鲜酱油和烤肉酱里面含有盐分，就没再额外放盐 4.松花蛋要事先蒸熟，这样好切块 5.捆绑鸡腿要用力绑紧，这样烤制出来肉质才紧实 6.温度和时间还依据各家烤箱实际情况而定 7.我这个没有抹蜂蜜色泽已经很棒了

菜谱创建时间：2012-07-19 16:44:40