牛肉饭

牛肉饭的做法步骤

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  牛肉洗净去血水，切小丁

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  土豆洗净去皮，切小丁

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  洋葱洗净去皮，切小丁

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  香菇焯水，沥干，切小丁

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  牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味

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  锅里热油

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  油五成热时，加入洋葱碎煸炒

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  炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用

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  用葱油煸炒牛肉丁

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  肉丁变色后盛出备用

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  另起油锅

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  油热后放入土豆丁煸炒

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  土豆变色后加入香菇丁拌炒

• 加入牛肉丁和洋葱酥拌炒

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  加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒

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  加入黑胡椒粉拌炒

• 加入适量的清水，中火炖煮

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  待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅

• 将煮好的二米饭（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可