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牛肉饭
用料
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牛肉洗净去血水，切小丁
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土豆洗净去皮，切小丁
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洋葱洗净去皮，切小丁
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香菇焯水，沥干，切小丁
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牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味
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锅里热油
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油五成热时，加入洋葱碎煸炒
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炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用
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用葱油煸炒牛肉丁
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肉丁变色后盛出备用
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另起油锅
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油热后放入土豆丁煸炒
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土豆变色后加入香菇丁拌炒
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加入牛肉丁和洋葱酥拌炒
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加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒
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加入黑胡椒粉拌炒
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加入适量的清水，中火炖煮
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待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅
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将煮好的二米饭（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可
菜谱创建时间：2012-07-19 16:25:51
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