爽口素杂拌

作者： 紫色透明

春天多风干燥，容易上火，这几天坐在家里就感觉嗓子干的冒烟。 随着季节变化，俺家饮食也跟着变的更春天了。 春天少吃重辣油腻菜，哎，我这前几天还红烧肉来着呢。 真是记吃不记打啊，这会嗓子感觉异样了，也老实了。 这个小菜特点就是一个字“杂”，料多多的才够丰富够好吃。 颜色上有红有绿，才够春天嘛。

用料

• 麻辣花生 1小把
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 苦菊 半棵
• 木耳 1朵
• 豆腐皮 半张
• 生抽 2汤勺
• 白醋 1汤勺
• 糖 1/2汤勺
• 蒸鱼豉油 1汤勺
• 香油 数滴

爽口素杂拌的做法步骤

步骤 1

黄瓜胡萝卜洗净备用，木耳温水泡发

步骤 2

黄瓜去皮切成丝，豆腐皮切成等长的丝，泡发的木耳切成丝，混合放入大碗中。加入少许苦菊，喜欢的话可以多放一些，这个随意

步骤 3

胡萝卜切丝后焯水控干，和麻辣花生一起混入碗中

步骤 4

调料混合均匀后，酌量倒入碗中，拌匀即可食用

爽口素杂拌的小贴士

1、素杂拌的原料丰富才好吃，避免单一，种类越丰富越好。 2、混合的料汁也可以根据自己的喜欢调配比例， 喜欢酸一些的可以多加一点醋。 3、糖可以丰富味道和柔和各种调料的刺激，不建议省略。

菜谱创建时间：2012-03-08 16:32:21