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宝塔菜花北极虾的做法
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宝塔菜花北极虾

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

宝塔菜花北极虾的用料

宝塔菜花北极虾的做法步骤

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步骤 1

北极虾用开水略焯一下,去头及外皮留虾仁儿备用

步骤 2

锅内做开水,水中加入一小勺盐,水开后下入洗净的宝塔菜花焯烫15-20秒

步骤 3

用漏勺将菜花从锅中捞出沥干水分备用

步骤 4

锅内放入少许橄榄油,油热后下入姜末煸香

步骤 5

下入控干水分的宝塔菜花翻炒几下

步骤 6

加入盐糖调味

步骤 7

下入北极虾仁翻炒几下

步骤 8

最后撒入蒜末翻炒均匀关火制作完成

宝塔菜花北极虾的小贴士

1.北极虾在购买时已经经过了熟制处理,可以直接食用,如不放心,可以用开水略焯一下,注意时间不要过长,否者影响口感。 2.菜花类蔬菜(菜花,西兰花,宝塔菜花等)最好先清洗干净再掰成小块,这样能够更好的保证菜花内的营养不在清洗时流失 3.菜花炒制前用开水略焯一下,可减少炒制时间,避免营养流失,注意焯烫时间不要过长,因为后面还要炒制,所以半熟即可 4.这是一道快手炒菜,只加入了少量的盐糖调味,这样可以更加突出此菜的鲜味。

菜谱创建时间:2011-04-11 17:44:18
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