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鸡丝蒿子秆的做法
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鸡丝蒿子秆

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作者: 若水小厨
若水小厨

鸡丝蒿子秆的用料

鸡丝蒿子秆的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

2克盐分别放入群菜和浆裹肉丝

步骤 2

用一个小鸡蛋清不用蛋黄可保持鸡胸肉的白嫩

步骤 3

最好将鸡胸肉切成细丝,请忽略我的顶门杠是的肉丝,刀工差极也

步骤 4

放入稍多的很纯味多美白胡椒粉、花雕酒一克盐码上底味也去腥

步骤 5

最后放上淀粉顺一个方向搅拌上劲儿后再加入几滴油待用

步骤 6

肉丝一定浆制的发亮才是下一步的保障

步骤 7

水一定要大开用高火

步骤 8

因为绝对业余所以借助笊篱达到尽快是肉丝变白的过程

步骤 9

汆烫好的肉丝洁白挺实已达八成熟捞出控干水分待用

步骤 10

锅热放入15克葡萄籽油,加上姜丝稍加煸炒

步骤 11

放入汆烫好的鸡丝加入洗净的蒿子秆

步骤 12

大火稍加煸炒,蒿子秆变色加入1克盐拌匀出锅装盘

菜谱创建时间:2012-03-06 21:41:09
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