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剁椒金针卷的做法
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剁椒金针卷

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Nicole的生活书
一直都非常喜欢吃各种菌类,金针菇更加爱,虽然很多人觉得它清淡无味,但那种嫩嫩的、有有点儿韧韧的口感,极其让我上瘾况且,越是清淡食材,越是百搭,稍稍加点调料或配菜,就可以吃得有滋有味。 最近迷上了清蒸,省事儿,仅需点缀些重口味调料,吃起来就很美味了

用料

剁椒金针卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中注入适量水,水烧开后,将金针菇洗净、切去根部,放入水中焯烫1分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出金针菇,放入白菜叶焯烫至软

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白菜叶取出,铺平,取适量金针菇对折一下,放在白菜叶上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上到下卷起,尽量卷紧一些

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部卷好后,将剩余的白菜叶铺在盘中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入金针白菜卷,表面撒上剁椒,放入微波可用蒸笼,微波高火加热5分钟即可

剁椒金针卷的小贴士

1. 金针菇根部一般会粘连在一起,很难清洗干净,可以直接剪掉; 2. 白菜叶焯烫一下,变软后更易卷起; 3. 用白菜叶卷起的金针菇不要太多,否则不易卷起; 4. 金针菇和白菜都焯烫过,不必蒸太久。

菜谱创建时间:2012-03-06 14:52:50
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