葛根核桃黑芝麻糊的做法

葛根核桃黑芝麻糊

5134人浏览 383人收藏
查看更多做法
作者: 尚豆小厨
尚豆小厨

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 核桃剥壳,取肉洗干净晒干、黑芝麻洗净晒干(这些提前几天做好)

  • 核桃肉入烤箱烤熟,用擀面杖擀碎备用

  • 黑芝麻放入搅拌机打成粉

  • 然后用平底锅慢火炒香备用(也可以先炒后打成粉)

  • 核桃碎+黑芝麻粉+一半量的葛根粉放入容器中

  • 充分拌匀

  • 拌好后再加入剩下的葛根粉仔细充分拌匀,即可

  • 吃时,取芝麻糊+适量绵白糖拌匀冲入100度开水边注水边搅拌就是一碗香喷喷的手工芝麻糊了

小贴士

1.葛根粉有时商场有卖也可网购,实在没有可用炒熟的糯米粉代替。因为葛根粉冲开后是透明的而且比糯米粉细滑,如果用糯料粉的话用量要稍减不然成品卖相、口感都会打折扣。
2.芝麻如果先炒后磨会产生芝麻油,更吸粉。如果磨好炒香就更干爽。避免拌的时候生粒粒难以拌匀。
3.材料分配均匀才更好吃,所以要分两次加入葛根粉这样更容易拌匀
4.因为我家有不能吃糖的,所以我做的是无糖的,吃的时候再放。这样也可随个人喜甜程度调节。如果想要更方便拌好后加入适量绵白糖再次拌匀即可。
5.做好后放玻璃器皿密封保存。一次别做那么多,最好一星期内吃完。

菜谱创建时间:2012-07-20 11:40:07
换个做法

葛根核桃黑芝麻糊的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单