玫瑰玛格丽特的做法

玫瑰玛格丽特

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这款全名叫“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”的入门级的小点心,谁做都基本不会出错,浓郁的牛油混合着玫瑰香、蛋黄香入口即化,溶在口里的感觉很美妙哦。

作者: 尚豆小厨
尚豆小厨
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用料  

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  • 玫瑰花取花瓣捏碎

  • 熟蛋黄捣碎过筛备用

  • 先将黄油在室温下放置约1小时变软,加入糖粉

  • 一起用打蛋器打发至黄油变白,呈羽毛状

  • 熟蛋加入打发的黄油中

  • 继续打发至均匀

  • 低筋面粉和玉米淀粉一起过筛,加入打好的蛋黄黄油糊中用橡皮刮刀将粉类和黄油搅拌一下

  • 加入玫瑰花碎用手捏合成团

  • 包上保鲜膜,放入冰箱冷藏40-60分钟

  • 冷藏好的面团取出,分成若干个小团并揉成球,排在烤盘上

  • 用拇指按扁(看饼干裂开不要怕它会烂哦,变成小花的样子真的很可爱)

  • 烤箱预热180度10分钟然后,送入烤箱,烘烤18-20分钟即可

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