椰香红糖鸡屎藤粑仔的做法

椰香红糖鸡屎藤粑仔

1 人做过

作者: 然子
然子
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 把鸡屎藤粉加糯米粉用水调和 揉成面团

  • 将面团分成若干小剂子

  • 再将小剂子搓成小条

  • 用小刀切成2厘米左右大小的小块

  • 取一个小块用三个手指头一捏 捏成中间厚周围薄的小粑仔

  • 放入撒过面粉的盘子里待用

  • 取小碗一只 放入姜红糖、椰子粉冲入开水

  • 小锅做水 烧开后把鸡屎藤粑仔下入 煮到飘起来即可捞出

  • 放入准备好汤料的小碗中 即可食之

小贴士

1、鸡屎藤有股特殊的味道有人不习惯那味道太浓的话,可以在鸡屎藤粉里加薯粉或糯米粉那样味道会清淡很多,我就是加的糯米粉煮出来的【鸡屎藤粑仔】 绝对是清雅的味道!
2、也可用当地的椰子肉打成浆或刨成椰子丝 一起煮更具海南椰风的味道

菜谱创建时间:2012-07-20 15:00:29
作者其他菜谱
全部365个菜谱