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干炒五香黄豆的做法
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干炒五香黄豆

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作者: 慧心荷韵
慧心荷韵

干炒五香黄豆的用料

干炒五香黄豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备适量干黄豆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干黄豆放入冷水中,提前浸泡一个晚上

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至黄豆吸收水分充分泡胀,体积是干黄豆的3倍左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放入适量冷水,放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒入适量五香粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据各人口味放入适量食盐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的黄豆沥水放入锅中,盖好盖煮制10分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到黄豆熟控干水分,捞出放在盘中,加入1汤匙橄榄油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅拌均匀,使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅放在火上烧热锅底,放入黄豆开中火用铲子翻炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随着热气的热气的增加,黄豆表面开始变得萎缩

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转中小火继续用铲子不停的翻炒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到黄豆表面逐渐缩小,色泽开始向金黄色转变

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火继续用小铲子不停翻炒

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声,黄豆表面有火色时即可关火

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的黄豆放在容器中晾至冷却,即可食用

干炒五香黄豆的小贴士

泡黄豆的用水量是干黄豆的1~2倍,黄豆经过浸泡膨胀营养价值可以得到充分发挥,更易于人体吸收。 这样炒好的黄豆干香绵软,更易于人体消化吸收。

菜谱创建时间:2012-02-24 18:08:18
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