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油泼面的做法
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油泼面

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作者: 阳光的边缘
阳光的边缘
一直搞不清这油泼面是陕西的还是山西的,反正这两地儿都是面条生产大户,哈哈。 对我这面条控来说,它们都是我向往的地方啊。 特地去百度扫盲了一下,原来是山西的特色主食, 距今3000多年历史了,是在周代“礼面”的基础上发展演变而来。 秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种; 隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。 这个油泼面按说要用薄薄宽宽的扯面的,但我懒得做面条了。 就用现成的鲜面条做的,算是简化版了。 以最快的速度做好一碗面,操作过程只要5分钟哦。 特别适合上班族和我这样的懒人,味道绝对让你一吃就忘不了。 特别简单,却特别迷人的味道,吃一次就爱上了! 人家能流传3000多年,肯定是有大大滴魅力。

用料

油泼面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅水,沸腾后,加一点油和盐,放入豆芽和小油菜烫熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出蔬菜沥干,放入面条煮熟,也可以过一下凉开水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面条和蔬菜都放在盘子里,加一些生抽和醋,我还加了一些煮熟的鹰嘴豆,蒜和葱切末,放在面条上,再加入红椒粉,花椒粉,辣椒粉和香菜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅倒入一些油烧热,浇到各种粉和葱蒜末上,拌匀即可

菜谱创建时间:2012-02-24 16:53:02
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