白芦笋炒虾仁

作者： 梅依旧

此菜用豆腐皮炸过后当做盛具，很是漂亮，炸过的豆腐皮，口感酥脆，只要一端上桌，都会抢着吃，先吃光就是这个小碗了。

用料

• 虾仁 100克
• 白芦笋罐头 200克
• 芹菜 80克
• 胡萝卜 50克
• 泡发木耳 50克
• 豆腐皮 4块
• 姜末
• 盐
• 油
• 糖

白芦笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

白芦笋、芹菜、胡萝卜、木耳切丁

步骤 2

虾仁处理干净，放入盐、料酒腌10分钟

步骤 3

锅中放油，将豆腐皮放在漏勺中，炸成小碗状

步骤 4

另起油锅，放入虾仁滑炒，盛出备用

步骤 5

锅内再倒入适量油烧热，加入姜末炒香，下芹菜、胡萝卜、木耳翻炒熟

步骤 6

最后加放入白芦笋、熟虾仁翻炒几下，调入盐、糖出锅

步骤 7

盛入炸好的豆腐皮中即可

白芦笋炒虾仁的小贴士

也可用绿芦笋

菜谱创建时间：2012-02-21 20:37:36