杨枝甘露

作者： 夕小雅

用料

• 小香芒 500G
• 西米 100G
• 普通蜜柚果肉 200G
• 白砂糖 50G。
• 椰浆 500ML
• 淡奶油 少量
• 西柚果肉 少许

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

小香芒芒剥去外皮，剔果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒，蜜柚和西柚果肉拆散备用

步骤 2

把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆，白砂糖搅打均匀成芒果椰浆

步骤 3

大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟

步骤 4

用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗；把煮好的西米，芒果粒，蜜柚果肉和少量淡奶油加入到做好的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 5

上桌时在表面装饰少许芒果粒和蜜柚西柚果肉

菜谱创建时间：2012-03-09 13:11:02