茄汁虾球的做法

茄汁虾球

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作者: 杨猫
杨猫

茄汁虾球的用料  

茄汁虾球的做法步骤

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  • 虾去皮,挑去沙线,用盐和料酒反复抓洗几次

  • 用厨房用纸吸净虾上的水份,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟

  • 芦笋用开水焯熟,码盘备用

  • 锅内坐水,放入虾焯熟捞起

  • 锅内放油,下姜片煸出香味后,放入番茄酱、番茄沙司,炒出红油,放少许糖与鸡精调味后放入做法“三”的虾炒匀起锅倒在做法“三”的芦笋上即成

菜谱创建时间:2011-04-02 11:30:53
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