大虾炒白菜

作者： 杨猫

其实做一道酒楼美味也不难，除了看清烹调手法是炒、炖还是炸之外，关键是要把你的味蕾全调动起来，仔细搜索出该道菜里的所用的调味料，像这一道简单的大虾炒白菜，更不难“模仿”了！

用料

• 大虾 300克
• 白菜头 适量
• 香菜 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 糖 少许
• 料酒 少许

大虾炒白菜的做法步骤

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步骤 1

大虾沿背部剖开，挑去虾线；白菜头撕成大块；香菜切长段

步骤 2

锅内放油，放葱姜爆香，放入大虾，调入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油

步骤 3

加入白菜小火炒熟，下盐、鸡精、糖调味

步骤 4

放入香菜段，炒匀装盘即可

菜谱创建时间：2011-04-02 11:07:57